Pasta in Corso est le premier restaurant sans gluten de Rome, pensé et structuré entièrement pour les personnes cœliaques et non cœliaques, sans distinction. Une cuisine romaine authentique et traditionnelle, avec des pâtes fraîches faites maison et deux cuisines séparées qui préparent exactement les mêmes plats, avec ou sans gluten. Aucune différence ni préférence entre les deux « catégories », mais simplement un excellent restaurant au centre de Rome où l’on mange toujours bien, avec des plats adaptés à tous, y compris en cas d’intolérances ou de maladie cœliaque.
Dans nos 3 restaurants du centre de Rome, vous trouverez toujours, 7 jours sur 7, 100 types différents de pâtes fraîches faites par nos soins, tous les plats typiques romains et les grands classiques de la cuisine italienne, en version traditionnelle ou sans gluten.
Nous cuisinons avec passion les plats typiques de la ville, et bien plus encore. Dans notre restaurant, vous trouverez la véritable tradition romaine sous toutes ses formes : du goût à l’accueil. PASTA IN CORSO est l’endroit idéal pour savourer l’authentique tradition gastronomique de la capitale. De la Carbonara à la Cacio e Pepe, en passant par les supplì, l’Amatriciana et la Gricia, dans nos trois restaurants vous vivrez une expérience sincère de cuisine romaine, avec des pâtes sans gluten si bonnes que vous ne remarquerez aucune différence avec la version traditionnelle. Une cuisine romaine inclusive, pensée et réalisée pour tous, cœliaques et non cœliaques.
La vie est
une combinaison de
pâtes et de magie
PASTA IN CORSO a créé un espace spécifique pour la cuisine sans gluten.
Nous avons agrandi notre restaurant pour disposer d’une nouvelle cuisine entièrement dédiée au sans gluten
Ce ne sont pas nous qui le disons, mais les avis laissés par nos clients sur TripAdvisor. Pour beaucoup, c’est une combinaison parfaite de saveurs : pâtes al dente, guanciale exquis et pecorino de première qualité.
Nous avons mangé chez Pasta in Corso avant de visiter les Musées du Vatican. Pâtes copieuses et excellentes. Le personnel était très aimable. Un vrai plaisir pour le palais comme pour l’ambiance. Nous le recommandons pour une pause rapide entre deux visites !
Thea P Como, Italia - tripadvisor
Des pâtes incroyables ! Les portions étaient très généreuses et il y avait une multitude de garnitures. J'ai aussi mangé les meilleurs supplì de Rome ! En résumé, la nourriture était bon marché, savoureuse et très fraîche ! Nous avons vraiment adoré chaque bouchée. Le personnel était très aimable et serviable. Vous devez absolument essayer ce restaurant !
tastes_of_travel - tripadvisor
La meilleure carbonara de ma vie. Après 45 minutes de marche pour y arriver, le « voyage » s’est terminé de façon divine. Le gâteau maison était également excellent. Je reviendrai sans aucun doute lors de ma prochaine visite à Rome.
antoniogreco1997 - tripadvisor
Un véritable joyau pour les gourmets. Ce qui m'a le plus impressionné, c'est l'attention portée à chaque convive : la carte propose des plats exquis, adaptés aussi bien aux personnes cœliaques qu'à tous les autres, sans aucune différence de goût ni de qualité. Les pâtes sont fraîches, les portions généreuses et les sauces savoureuses.
Sigmund - Google
Assiettes carrées pour les préparations sans gluten. Nous avons été les premiers en Italie à supprimer les petits drapeaux et à servir les plats pour les personnes cœliaques directement dans une vaisselle différente, carrée, au lieu de celle utilisée pour les plats « classiques » (généralement ovale ou ronde), éliminant ainsi toute possibilité d’erreurs ou de contaminations.
Nicola Pasigli
Chef
Irina Caraman
Responsable de salle
Luca Carboni
Chef
Parce que la tradition se savoure à la fourchette.
Le fondateur, Marco, a parcouru le monde plat après plat. Oui, car pour lui, le goût a toujours joué un rôle fondamental.
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